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La tradizione culinaria incontra la modernità​

Nel cuore del centro storico di Trapani, la Trattoria da Salvatore è un elegante locale dall’innovativa proposta culinaria che reinterpreta le specialità classiche della cucina tradizionale e mediterranea con ricercatezza e tecniche moderne. Un ristorante intimo ed accogliente con una splendida cucina a vista che consente agli ospiti di apprezzare quotidianamente la professionalità e la passione profusa da tutto lo staff.

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La cucina

A guidare la Trattoria da Salvatore sono i fratelli Patti, giovani Maitre trapanesi ma con alle spalle molti anni di esperienza. La cucina che proponiamo è fatta di ricette tradizionali che rispecchiano il territorio. Il gusto della tradizione, la selezione degli ingredienti e la cordialità sono i nostri principi ispiratori. La nostra sicilianità è servita in tavola e si esprime attraverso profumi, colori e ricette che raccontano la nostra isola. Pesce, cous cous, tonno, busiate, piatti che raccontano una storia e trasmettono …..

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Storia e filosofia​

Tre generazioni di ristoratori a partire dal nonno Giovanni, Chef della trattoria (in foto) fino ai giorni nostri. I piatti tradizionali tramandati di generazione in generazione conservano lo stesso sapore di tanti anni fa perché alcune cose sono rimaste immutate, la passione per il buon cibo, il rispetto delle materie prime e la qualità dei prodotti offerti. Oggi abbiamo scelto di mantenere inalterati i principi su cui si è basata la nostra trattoria nel corso delle generazioni, proponendo ai nostri avventori menù e location rinnovati che rispecchiano i tempi attuali, raccontano la nostra storia e accolgono come solo una trattoria sa fare.

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Le migliori materie prime, un personale qualificato ed un locale accogliente e caldo con una vera cucina tradizionale sono le carte che ci contraddistinguono. Per prenotare il tuo tavolo puoi chiamarci o scriverci una mail, oppure compilare il form di prenotazione.
Ti aspettiamo sia a pranzo che a cena!

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